Бейгл с лососем. Самый популярный.

Пять элементов. И ничего больше.

• Копчёный или слабосолёный лосось — солим сами, с лавровым листом и чёрным перцем горошком, три дня.
• Сливочный сыр Филадельфия — без сахарного сиропа, просто сыр.
• Листья шпината — свежевымытые, необработанные.
• Колечко красного лука — тонкое, почти прозрачное.
• Бейгл — наш собственный, из этой партии.

Вариант с копчёным лососем

То же самое за ту же цену, но с лососем, который мы горячо коптим над ольховой щепой, а не солим. Вкус менее солёный и чуть более ароматный. Мы не осмеливаемся выбирать за тебя.